Um pouco de sua origem:
Um alimento parecido com sorvete foi comido pela primeira vez na China em 618-97AD. O rei Tang de Shang, tinha 94 homens de gelo que ajudaram a fazer um prato de leite de búfala, farinha e cânfora.
Uma espécie de sorvete foi inventada na China por volta de 200 aC, quando uma mistura de leite e arroz foi congelada ao ser embalada na neve.
Supõe-se que os imperadores romanos enviaram escravos ao topo das montanhas para trazer de volta neve fresca, que era então temperada e servia como uma das primeiras formas de sorvete.
Supõe-se que o rei da Inglaterra, Carlos I, tenha oferecido ao seu chef £ 500 por ano para manter sua receita de sorvete em segredo do resto da Inglaterra.
Acredita-se que o explorador Marco Polo (1254-1324) tenha visto sorvetes sendo feitos durante sua viagem à China e os apresentado à Itália.
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